Secteur

Systèmes d’information industriels pour l’agroalimentaire : recettes et traçabilité

Recettes, matières premières variables, durées de conservation, traçabilité des lots : l’agroalimentaire a des besoins spécifiques que les outils doivent respecter.

Ligne de production agroalimentaire

Le contexte

L’industrie agroalimentaire travaille avec des matières premières vivantes, des durées de conservation courtes et une forte exigence de sécurité des aliments.

Recettes, spécifications, étiquetage, planification et traçabilité des lots doivent être cohérents d’un bout à l’autre de la chaîne.

Les enjeux SI du secteur agroalimentaire

Les sujets qui reviennent le plus souvent dans nos échanges avec les industriels du secteur.

Gestion des recettes

Gérer formulations, spécifications et étiquetage dans un référentiel unique.

Planification

Ordonnancer en tenant compte des contraintes de nettoyage, d’allergènes et de durées de vie.

Performance des lignes

Suivre la production et les arrêts pour améliorer le rendement.

Les expertises CNEXT mobilisées

Nous accompagnons les industriels de l’agroalimentaire sur le PLM (recettes et spécifications), l’ERP, le MES (traçabilité, suivi de production) et l’APS.

Nos consultants interviennent en conseil, en AMOA, en intégration et en TMA et formation.

Le rôle de chaque brique

  • PLM : définition du produit, nomenclatures, modifications et configuration.
  • ERP : achats, stocks, ordres de fabrication, coûts et pilotage de l’entreprise.
  • MES : exécution et traçabilité de la production, qualité et performance des lignes.
  • APS : planification et ordonnancement sous contraintes, connexion des équipements.

Exemples de missions

  • PLM orienté recettes et spécifications
  • ERP et traçabilité des lots
  • MES et suivi de production
  • Planification sous contraintes (APS)

Notre approche

Nous partons des contraintes de vos lignes et de vos produits : recettes, allergènes, nettoyages, durées de vie. Nous veillons à ce que la traçabilité soit enregistrée au plus près de la production, sans alourdir le travail des opérateurs.

Chaque mission commence par la compréhension de vos processus et de vos contraintes du secteur agroalimentaire. Nous proposons ensuite une trajectoire réaliste, puis nous intervenons selon vos besoins : expertise ponctuelle, accompagnement de projet ou renfort de vos équipes et de celles de votre intégrateur. Nos consultants combinent expertise métier et expertise technique, et maîtrisent les principales solutions du marché.

Ils nous font confiance

Quelques clients du secteur pour lesquels nos consultants sont intervenus.

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Questions fréquentes

Le PLM a-t-il un intérêt dans l’agroalimentaire ?

Oui : un PLM orienté recettes centralise formulations, spécifications et données d’étiquetage, et fiabilise le lancement de nouveaux produits.

Pouvez-vous améliorer notre traçabilité ?

Oui, en reliant ERP et MES pour enregistrer les lots consommés et produits à chaque étape.

Intervenez-vous sur des sites de production multiples ?

Oui. Nous harmonisons les pratiques entre sites tout en respectant leurs spécificités.

Un projet PLM, ERP, MES ou EAM ? Parlons-en.

Échangez avec un expert pour cadrer votre besoin, sans engagement.

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